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¡Mis comidas Argentinas favoritas! (Parte 1)

…(hasta el momento)

Este post hace parte de una serie de posts personales acerca del intercambio que tuve en Argentina en 2014. 🙂 – Boris

Porque cuando hablamos de Argentina, lo primero que se nos viene a la cabeza es el famosisimo Asado; pero la gastronomía de este país va mas allá de un buen corte de carne. Es por esto que me tome la tan difícil y exhausta tarea de probar algunas de las delicias que tiene para ofrecer este hermoso país y contarles un poco porque NO se deben perder estas comidas en sus próximos viajes a Argentina.

Antes que nada quisiera agradecer a todas las personas que han contribuido con sus deliciosos platos para poder realizar esta complicada investigación gastronómica.

Y empezamos… (sin orden de importancia)

1. Asado Argentino

El Asado Argentino es sin duda una de los platos mas deliciosos que he comido en toda mi vida. En Argentina es una tradición reunirse con amigos o familiares para hacer un asado cualquier día de la semana. Es por esto que cada familia cuenta con una persona encargada para realizar el asado y un asador de parrilla donde se colocan cortes de carne como la costilla y el vacío; también sobre esta parrilla se asan morcillas, chorizos y dependiendo de los gustos se asan achuras ( chinchulines, tripa gorda, mollejas, ubre de vaca, riñones y criadillas).

En mi caso gracias a la familia de mi amiga Francina Restelli pude probar un excelente asado tradicional hecho por su papá. Entre los tips que se tenían en cuenta para la preparación del asado están:

  • Solo adobarlo con sal
  • Empezar a asar la carne (junto a los chorizos) por el lado del hueso y luego el otro lado
  • Tener en cuenta la distancia de las brasas y la parrilla
  • Asar las morcillas casi al final cuando la carne ya esta cocida
  • El asado usualmente se suele acompañar de un buen vino tinto tipo Malbec, Cabernet Sauvignon o Merlot, o en mi caso con gaseosa o jugos.

Cabe resaltar que existen diferentes tradiciones familiares a la hora de hacer un asado, y estas son solo algunas de ellas.

 

Selfie con el asado 😉

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¿Como perderse en La Feria del Libro de Buenos Aires?

Este post hace parte de una serie de posts personales acerca del intercambio que tuve en Argentina en 2014. 🙂 – Boris

Sí,  ¡ASÍ COMO LO LEEN! Tuve la mala suerte de perderme en la 40a Feria Internacional del Libro de Buenos Aires. Pero no fue tan malo como parece.

El Centro de Estudiantes de la Unnoba nos invitó este sábado con todos los gastos pagos a visitar la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, así que ¿cómo resistirnos a tan grandiosa oportunidad?.

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¡Bienvenidos a Pergamino-Argentina!

Pergamino-Argentina

Este post hace parte de una serie de posts personales acerca del intercambio que tuve en Argentina en 2014. 🙂 – Boris

Después de un viaje de 4 horas desde la estación de Retiro hasta el Terminal de Ómnibus de Pergamino-Argentina, llegue por fin a mi destino final; aunque poco conocía acerca de esta ciudad ubicada dentro de la Provincia de Buenos Aires, no fue difícil ir conociendo todo lo que tiene para ofrecer.Al llegar al Terminal de Ómnibus de Pergamino, Juliana la encargada del área de Relaciones Internacionales de la Unnoba que muy amablemente me esperaba para llevarme a la casa de estudiantes de Intercambio; durante el camino en el auto hicimos un mini tour por las calles principales de la ciudad a manera de ubicación general.

Al llegar me informaron que este semestre en la Unnoba seríamos 10 alumnos de Intercambio de México y Colombia, cursando en la sede de Pergamino.

Pergamino-Argentina
Alumnos de Intercambio Unnoba 2014

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Viajar a Argentina: Un sueño hecho realidad

Viajar a Argentina
Este post hace parte de una serie de posts personales acerca del intercambio que tuve en Argentina en 2014. 🙂 – Boris
Después de muchos meses de espera, por fin había llegado uno de los mejores momentos de mi vida: viajar a Argentina (Pergamino) gracias a un programa de intercambio en mi universidad (Universidad de Santander) del cual fui seleccionado como parte de mi proceso de formación académica.

El 02 de Marzo luego de un sin fin de anécdotas pisé por primera vez el suelo Argentino, aquel país que todos reconocemos como el lugar donde los sueños se pueden hacer realidad; es por esto que miles de personas llegan a su capital Buenos Aires en busca de un mejor futuro.

Cuando llegas a Buenos Aires, desde el primer momento te roba el aliento. El primer lugar que conocí al salir del Aeroparque Internacional Jorge Newbery fue la Avenida Rafael Obligado Costanera donde puedes apreciar el famoso Río de La Plata; en este lugar puedes caminar en los días soleados, pescar y disfrutar de un delicioso pancho o choripan con tu familia. En mi caso una buena bienvenida de mis amigos Yamid y Mayra que generosamente se ofrecieron a recibirme en el aeropuerto.

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