Este post hace parte de una serie de posts personales acerca del intercambio que tuve en Argentina en 2014. 🙂 – Boris
Porque cuando hablamos de Argentina, lo primero que se nos viene a la cabeza es el famosisimo Asado; pero la gastronomía de este país va mas allá de un buen corte de carne. Es por esto que me tome la tan difícil y exhausta tarea de probar algunas de las delicias que tiene para ofrecer este hermoso país y contarles un poco porque NO se deben perder estas comidas en sus próximos viajes a Argentina.
Antes que nada quisiera agradecer a todas las personas que han contribuido con sus deliciosos platos para poder realizar esta complicada investigación gastronómica.
Y empezamos… (sin orden de importancia)
1. Asado Argentino
El Asado Argentino es sin duda una de los platos mas deliciosos que he comido en toda mi vida. En Argentina es una tradición reunirse con amigos o familiares para hacer un asado cualquier día de la semana. Es por esto que cada familia cuenta con una persona encargada para realizar el asado y un asador de parrilla donde se colocan cortes de carne como la costilla y el vacío; también sobre esta parrilla se asan morcillas, chorizos y dependiendo de los gustos se asan achuras ( chinchulines, tripa gorda, mollejas, ubre de vaca, riñones y criadillas).
En mi caso gracias a la familia de mi amiga Francina Restelli pude probar un excelente asado tradicional hecho por su papá. Entre los tips que se tenían en cuenta para la preparación del asado están:
Solo adobarlo con sal
Empezar a asar la carne (junto a los chorizos) por el lado del hueso y luego el otro lado
Tener en cuenta la distancia de las brasas y la parrilla
Asar las morcillas casi al final cuando la carne ya esta cocida
El asado usualmente se suele acompañar de un buen vino tinto tipo Malbec, Cabernet Sauvignon o Merlot, o en mi caso con gaseosa o jugos.
Cabe resaltar que existen diferentes tradiciones familiares a la hora de hacer un asado, y estas son solo algunas de ellas.
El Centro de Estudiantes de la Unnoba nos invitó este sábado con todos los gastos pagos a visitar la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, así que ¿cómo resistirnos a tan grandiosa oportunidad?.
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Después de un viaje de 4 horas desde la estación de Retiro hasta el Terminal de Ómnibus de Pergamino-Argentina, llegue por fin a mi destino final; aunque poco conocía acerca de esta ciudad ubicada dentro de la Provincia de Buenos Aires, no fue difícil ir conociendo todo lo que tiene para ofrecer.Al llegar al Terminal de Ómnibus de Pergamino, Juliana la encargada del área de Relaciones Internacionales de la Unnoba que muy amablemente me esperaba para llevarme a la casa de estudiantes de Intercambio; durante el camino en el auto hicimos un mini tour por las calles principales de la ciudad a manera de ubicación general.
Al llegar me informaron que este semestre en la Unnoba seríamos 10 alumnos de Intercambio de México y Colombia, cursando en la sede de Pergamino.
Este post hace parte de una serie de posts personales acerca del intercambio que tuve en Argentina en 2014. 🙂 – Boris
Después de muchos meses de espera, por fin había llegado uno de los mejores momentos de mi vida: viajar a Argentina (Pergamino) gracias a un programa de intercambio en mi universidad (Universidad de Santander) del cual fui seleccionado como parte de mi proceso de formación académica.
El 02 de Marzo luego de un sin fin de anécdotas pisé por primera vez el suelo Argentino, aquel país que todos reconocemos como el lugar donde los sueños se pueden hacer realidad; es por esto que miles de personas llegan a su capital Buenos Aires en busca de un mejor futuro.
Cuando llegas a Buenos Aires, desde el primer momento te roba el aliento. El primer lugar que conocí al salir del Aeroparque Internacional Jorge Newbery fue la Avenida Rafael Obligado Costanera donde puedes apreciar el famoso Río de La Plata; en este lugar puedes caminar en los días soleados, pescar y disfrutar de un delicioso pancho o choripan con tu familia. En mi caso una buena bienvenida de mis amigos Yamid y Mayra que generosamente se ofrecieron a recibirme en el aeropuerto.
Todo empezó meses antes, con el presentimiento de que nuestros sueños se podían hacer realidad! Tener a la mismísima Lady Gaga en persona con su Born This Way Ball Tour en la capital de nuestro país. Es por esto que Nestor y yo empezamos a realizar miles de cosas con el fin de conseguir todo el dinero necesario para nuestras boletas, tiquetes de avión, estadía y demás. Realizamos rifas, ahorramos de nuestro sueldo y entre otras cosas mas.
Empezaron a correr los días y se iba acercando el día de la noticia, esa noticia que veníamos esperando con ansias desde aquella presentación de Just Dance en Miss Universo, aquella ilusión que la empresa Ocesa Colombia nos hizo realidad, “Lady Gaga llegaría a Bogotá, Colombia el 06 de Noviembre del 2012”
Empezamos a ultimar detalles, entre ellos la compra de las Boletas, que por cierto le debemos el crédito a nuestro buen amigo Edinson por hacerme el favor de comprarlas y al excelente servicio de TuBoleta. Ya con nuestras boletas de Cancha Especial en mano teníamos toda la certeza de que por fin la podríamos conocer y disfrutar de su espectáculo el Born This Way Ball Tour.
Después de reservar/confirmar pasajes de avión y habitación en el hotel, Nestor y yo decidimos estampar nuestras propias camisetas para ese día. Así que solo restaba esperar a que el día llegara.
Este tiempo se hizo E T E R N O! Pero efectivamente llegó!
Ese día empezó muy temprano, desde las 4am estábamos despiertos. Teniamos todo estrictamente calculado, debíamos estar en Bogotá a las 7:00 am para empezar a hacer la fila. Llegamos al aeropuerto de mi ciudad y nos encontramos con Fabian, otro amigo que iba al concierto. El tiempo transcurría lento y a la hora nos llamaron a abordar y desde ahí empezó nuestra odisea.
Llegamos al aeropuerto El Dorado (Bogotá) y allí nos recogieron para transportarnos hacia el Hotel El Campín. Ubicado cerca al estadio donde se presentaría Lady Gaga. Del hotel caminamos pocas calles hasta llegar al Campin, donde ya obviamente habían cientos de personas haciendo fila para entrar al estadio. Eran tan solo las 7am y las puertas para el ingreso empezaba a las 4pm. Hicimos muchos amigos de otras ciudades mientras esperábamos para ingresar al estadio. Ruben y su hermana, Oscar, Sandrita y su mamá, “YeiBodmer”, Juan David, Ivan y Jorge fueron nuestros compañeros durante ese momento. Nos reímos, hablamos, nos conocimos, y compartimos nuestro amor por Gaga.
Como olvidar la emoción que sentimos cuando empezó la prueba de sonido, cuando corríamos después de cada anillo de seguridad, cada vez que sentíamos que el momento estaba llegando!
Se abrieron las puertas y Nestor corrió primero que yo, luego de que pasaramos por el último anillo de seguridad, mi corazón se aceleraba aun mas. Hasta que por fin lo vi.. Ese espectacular escenario , el castillo del Born This Way Ball tour que ocupaba toda mi atención y las de miles de personas que como yo mirábamos emocionados y sorprendidos..
Ya adentro la situación se volvió mas emocionante, la multitud de personas que llegaban a ocupar un lugar delante del escenario hacía de ese momento algo único. Todos veníamos con el mismo sueño. Verla.
Hubo empujones, gente desmayada, presión, cansancio, calor, y mucho tiempo de sobra mientras esperábamos que empezara el concierto. Veíamos el comercial del nuevo perfume de Gaga , Lady Gaga, The fame. (Jajaja lo siento no pude contenerme al acordarme de esa frase). La música clásica amenizaba la noche junto a los comerciales de Skype.Hasta que llego el momento de que empezara el numero de apertura a cargo de la bizarra Lady Starlight, Dj y Go Go Dancer, amiga de Gaga. Digo bizarra porque creo que esa palabra expresa lo que transmitió con su show. Después de salir cargada completamente borracha fuera del escenario (parte del show), llego el turno para The Darkness. Una excelente banda inglesa que nos dejo con ganas de que el show empezar.
Después de tanto preámbulo llego ella, montada en una especia de caballo mecánico cantando las primeras frases de Highway Unicorn (Road to Love) Canción con la que inicio esa noche de éxitos seguidos
Habló entre canciones de lo mucho que soñó en venir a Colombia, en como sus calles le recuerdan Brooklyn y como nos representó como país en un concurso de oratoria. Para luego interpretar Bad Kids y Heavy Metal Lover.
Hubo un momento muy personal y fue cuando empezaron las canciones acústicas como Paparazi, Hair y You and I.
Por nuestra parte la presentación que estabamos esperando era Scheibe, excelente canción y muy buena coreografía.
Después de tantos gritos , lágrimas y canciones terminaba una de las mejores noches de nuestras vidas. Donde quedaron buenos amigos, y recuerdos inolvidables. Seguramente muchos tuvimos la depresión Post Concierto jajaja pero bueno, la vida sigue..
Gracias a Ocesa Colombia y a TuBoleta por traer el Born This Way Ball Tour a Colombia.
También Gracias a todas las personas que apoyaron este viaje y todos los que se alegraron por cumplir este sueño 😀
